{"id":18857,"global_id":"koinecoopsociale.it\/en\/?id=18857","global_id_lineage":["koinecoopsociale.it\/en\/?id=18857"],"author":"2","status":"publish","date":"2018-02-08 11:18:29","date_utc":"2018-02-08 10:18:29","modified":"2018-02-08 11:18:29","modified_utc":"2018-02-08 10:18:29","url":"https:\/\/koinecoopsociale.it\/en\/evento\/laboratorio-degustazione-grana-al-mulino-chiaravalle\/","rest_url":"https:\/\/koinecoopsociale.it\/en\/wp-json\/tribe\/events\/v1\/events\/18857","title":"Laboratorio e degustazione di Grana al Mulino di Chiaravalle","description":"<div class=\"tribe-events-single-event-description tribe-events-content entry-content description\">\n<h3 data-fontsize=\"16\" data-lineheight=\"28\"><strong>Il Grana: dalle origini nell\u2019Abbazia di Chiaravalle alla nostra tavola, a cura dell\u2019Associazione Officina Monaco Alcuino<\/strong><\/h3>\n<p>Tornano gli eventi gratuiti aperti a tutti organizzati al Mulino di Chiaravalle per valorizzare il territorio e la ricchezza culturale del Mulino e dell\u2019Abbazia di Chiaravalle, grazie al finanziamento <strong><a href=\"http:\/\/www.mulinochiaravalle.it\/cogita-et-labora\/\">dal progetto Cogita et Labora<\/a> <\/strong>nato dalla sinergia tra Koin\u00e8 cooperativa sociale onlus, il Monastero di S. Maria di Chiaravalle e il Parco\u00a0 Agricolo Sud Milano, grazie al contributo di Fondazione Cariplo.<\/p>\n<p><strong>Ore 15.00 per adulti: <\/strong><strong>La storia e le caratteristiche del Grana.<\/strong><\/p>\n<p>Come si produce e quali sono le sue propriet\u00e0 nutrizionali.\u00a0Curiosit\u00e0 sul Grana.\u00a0Per gli adulti una Conferenza a cura di Patrizia Frisoli (<em>Officina del Monaco Alcuino<\/em>) e Beppe Casolo,\u00a0maestro assaggiatore e vicepresidente di Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggi).<\/p>\n<p>A seguire una degustazione di Grana a diverse stagionature accompagnata da pane casereccio e vini dell\u2019Abbazia abbinati.<br \/>\nMassimo 25 partecipanti<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ore 15.00 per i bambini 5-13 anni un laboratorio su: Come \u00e8 nato il formaggio e come si fa a produrlo.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Osserviamo e assaggiamo 3 tipi diversi di formaggio: stracchino, caciotta, grana.<\/p>\n<p>Seguir\u00e0 una dimostrazione su\u00a0 come si fa la cagliata con il latte e il caglio vegetale. La cagliata prodotta sar\u00e0 distribuita ai bambini in appositi contenitori da portare a casa. A cura di Raffaella Asni\u00a0Officina del Monaco Alcuino.<br \/>\nMassimo 15 partecipanti<\/p>\n<p><strong>I posti sono limitati e occorre prenotare presso<\/strong><\/p>\n<p><strong>Infopoint di Chiaravalle\u00a0\u00a0 tel\u00a0\u00a0 02 84930432 (marted\u00ec-venerd\u00ec)\u00a0\u00a0 <\/strong><a href=\"mailto:infopoint@monasterochiaravalle.it\"><strong>infopoint@monasterochiaravalle.it<\/strong><\/a><\/p>\n<\/div>","excerpt":"","slug":"laboratorio-degustazione-grana-al-mulino-chiaravalle","image":{"url":"https:\/\/koinecoopsociale.it\/wp-assets\/uploads\/2022\/06\/Grana_Padano_Brno.jpg","id":18858,"extension":"jpg","width":648,"height":432,"filesize":63124,"sizes":{"medium":{"width":300,"height":200,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":16009,"url":"https:\/\/koinecoopsociale.it\/wp-assets\/uploads\/2022\/06\/Grana_Padano_Brno-300x200.jpg"},"thumbnail":{"width":150,"height":150,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":7165,"url":"https:\/\/koinecoopsociale.it\/wp-assets\/uploads\/2022\/06\/Grana_Padano_Brno-150x150.jpg"}}},"all_day":false,"start_date":"2018-02-24 15:00:00","start_date_details":{"year":"2018","month":"02","day":"24","hour":"15","minutes":"00","seconds":"00"},"end_date":"2018-02-24 17:00:00","end_date_details":{"year":"2018","month":"02","day":"24","hour":"17","minutes":"00","seconds":"00"},"utc_start_date":"2018-02-24 14:00:00","utc_start_date_details":{"year":"2018","month":"02","day":"24","hour":"14","minutes":"00","seconds":"00"},"utc_end_date":"2018-02-24 16:00:00","utc_end_date_details":{"year":"2018","month":"02","day":"24","hour":"16","minutes":"00","seconds":"00"},"timezone":"Europe\/Rome","timezone_abbr":"CET","cost":"","cost_details":{"currency_symbol":"","currency_code":"","currency_position":"prefix","values":[]},"website":"","show_map":true,"show_map_link":true,"hide_from_listings":false,"sticky":false,"featured":false,"categories":[{"name":"Ambiente e cultura","slug":"ambiente-e-cultura","term_group":0,"term_taxonomy_id":84,"taxonomy":"tribe_events_cat","description":"","parent":0,"count":409,"filter":"raw","id":84,"urls":{"self":"https:\/\/koinecoopsociale.it\/en\/wp-json\/tribe\/events\/v1\/categories\/84","collection":"https:\/\/koinecoopsociale.it\/en\/wp-json\/tribe\/events\/v1\/categories"}}],"tags":[],"venue":[],"organizer":[],"json_ld":{"@context":"http:\/\/schema.org","@type":"Event","name":"Laboratorio e degustazione di Grana al Mulino di Chiaravalle","description":"&lt;p&gt;Il Grana: dalle origini nell\u2019Abbazia di Chiaravalle alla nostra tavola, a cura dell\u2019Associazione Officina Monaco Alcuino Tornano gli eventi gratuiti aperti a tutti organizzati al Mulino di Chiaravalle per valorizzare ...&lt;\/p&gt;\\n","image":"https:\/\/koinecoopsociale.it\/wp-assets\/uploads\/2022\/06\/Grana_Padano_Brno.jpg","url":"https:\/\/koinecoopsociale.it\/en\/evento\/laboratorio-degustazione-grana-al-mulino-chiaravalle\/","eventAttendanceMode":"https:\/\/schema.org\/OfflineEventAttendanceMode","eventStatus":"https:\/\/schema.org\/EventScheduled","startDate":"2018-02-24T15:00:00+01:00","endDate":"2018-02-24T17:00:00+01:00","location":false,"performer":"Organization"},"is_virtual":false,"virtual_url":null,"virtual_video_source":""}