Nella stagione invernale quando l’orto è a riposo, gli spazi interni del mulino si animano di attività di ogni tipo con la lavorazione di materiale vegetale. Grazie al nuovo Hortus Conclusus ricostruito grazie al contributo di Fondazione di Comunità di Milano faremo un viaggio di scoperta e sperimentazione lungo le fasi della produzione di pagnotte e focacce. 

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